En cuisine avec Sakura Niort

L’association Sakura Niort a été créé pour les partager et les faire découvrir leur passion du Japon et de sa culture traditionnelle. Tout au long de l’année, ils organisent des événements, des sorties, des ateliers autour des arts, des traditions, du cinéma, de la littérature, de la gastronomie et bien d’autres merveilles encore !

Leur Présidente : Tomoko ! Originaire de Kyoto, et installée à Niort depuis de longues années, Maître Ikebana, elle n’a de cesse de vouloir faire découvrir sa culture en France.

Anne et Nicolas ont vécu il y a plusieurs années au Japon et en sont tombés amoureux. Ils ont également gardé de cette époque une passion pour la gastronomie japonaise. Comptez sur eux pour vous parler okonomiyaki, takoyaki, saké, et autres mignardises…

Et c’est sur ce thème qu’ils reviennent cette année pour la version live de Japaniort, la N1-TRO édition ! L’association Sakura Niort vous donnera la recette et toutes les astuces pour préparer des ramen (soupe de nouilles emblématique de la gastronomie japonaise) comme si vous y étiez ! Préparez vos ingrédients, mettez vos tabliers, c’est parti !

Site web

Pour l’édition en ligne : sur Youtube
Cours en direct : Tabemashô ! (mangeons !)
Horaire : samedi, 12h15 à 13h

source : today ramen

Les ingrédients pour la recette (pour 6 personnes) :

  • 500g de nouille ramen
  • 100g de poids gourmands
  • 150g de germes de soja
  • 100g de champignons de paris ou shitake
  • 10 brins de ciboule
  • 1,5 L de bouillon de volaille ou légume (maison ou cube)
  • 6 cs de saké
  • 6 cs de miso
  • 2 cs de shoyu
  • 2cc d’huile de sésame
  • 6 œufs
  • si vous n’êtes pas végétarien, au choix : poitrine de porc, crevettes, bœuf, etc.

Suivez la recette en temps réel !